15年大注目!コールドプレスジュースの効果と専門店を大調査

4e29f930a2ba9e765bebed8d377ba02e_m低速回転で果物や野菜を搾るため栄養素が高いと言われ、今注目を集めているコールドプレスジュースですが、その効果はあるのか?また、ヘルシードリンクの王道”スムージジュース”と何が違うのか?を調べてみました。

14年までスムージジュースが人気でしたが、それに変わるヘルスジュースとして”コールドプレスジュース”が注目を集めていますね。

朝の情報番組スッキリで放送されてから、徐々に注目を集めており、2015年はコールドプレスジュースが一気にトレンドになると言われています。ツイッター上では、既に専門店へ行ってきたと言う方が多く、私もかなり注目しているヘルシードリンクです。

ここでは、2015年大注目のヘルシードリンク「コールドプレスジュース」について解説させて頂きたいと思います。

コールドプレスジュースとは何か?

安定した人気の健康家電の中でも、特に女性とシニアの関心が高いのが、手軽にジュースを作れるジューサー。以前は高速回転でパワーの強いものが人気だったが、最近の売れ筋は「スロージューサー」と呼ばれるタイプ。

スクリューを低速回転させて材料を押しつぶすようにして搾るため、摩擦や熱で失われやすい酵素やビタミンなどの栄養が守られ、酸素に触れにくいので酸化も抑えられるというのが人気の理由だ。

このスロージューサーで搾ったジュースを「コールドプレスジュース」といい、数年前から米国の都市部を中心に大流行している。ニューヨークではコールドプレスジュースを販売するスタンドが1ブロックに1つはあり、すっかりニューヨーカーの生活に根付いているといわれる。

一方、日本では2012年7月、コールドプレスジュースを提供する日本初のカフェ「スカイハイ」が渋谷にオープンしているが、それ以降、増える気配はあまりなかった。

参考文献:1杯1000円でも高くない!? 「コールドプレスジュース」大増殖の理由

簡単に説明すると、コールドプレスジュースは、野菜が持つ栄養素をそのまま活かすため、熱を全く加えず、素材の水分のみで作った健康ジュースのことです。

”低速圧搾=コールドプレス”と言われる製法で、果物や野菜の栄養素を搾り出し、ジュースにします。通常のミキサージュースは、野菜や果物を熱を加えて圧搾するため、果物が持つビタミンCやビタミンBの栄養素を壊しますが、コールドプレスジュースは栄養素をほとんど壊さないのが特徴です。

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コールドプレスジュースの効果とは何か?

では、コールドプレスジュースにはどのような効果があるのでしょうか?2011年頃から流行したスムージジュースと違い、野菜や果物が持つ栄養素をそのまま摂取することができるため、スムージジュースより栄養素が高いと言われています。

しかし、コールドプレスジュースが世間で注目を集めているが、3食の食事をコールドプレスジュースだけで補えると言う点です。このジュースは、野菜や果物の素材を100%得る効果があり、1食の食事分をジュース1杯で補う事が十分可能です。

勿論、”空腹を満たせない”と言う不満はあるかもしれませんが、”野菜をボールで一杯食べるのが苦手”と言う方や”野菜嫌い”の人には、特におすすめのジュースと言えます。

スムージジュースは野菜や果物に熱を加えているので、ジュース1杯だけでは栄養素を完全に補えているとは言えませんが、コールドジュースなら、それ1杯飲むだけで1日に摂取するべき栄養素を補っていると言えます。その他に効果が高い事として・・・

  • ダイエット効果
  • 疲労回復と美容効果
  • 免疫力UP
  • 内臓脂肪を抑える
  • 便秘解消
  • 視力回復効果(果物や野菜によって)

一部では、コールドプレスジュースを飲む事によるデトックス効果(体内に溜まった毒物を排出させること)あると言われますが、これに関しては、ジュースを飲んだだけでは、デトックス効果があるとは思えません。コールドジュースを飲み、適度な運動をする事で、デトックス効果を促進できると思います。

また、コールドプレスジュースによる”ダイエット効果”ですが、これは、コールドジュースで3食の食事を1つでも補う事ができれば、ダイエットになると言う事です。コールドジュースを飲み、炭水化物やケーキ、お肉などを食べれば、ダイエットにならないので注意しましょう。

コールドジュースは、低速圧搾ジューサーが持っていないと自宅で作るのは難しいです。また、日本で徐々に浸透し始めている飲み物なので、まだ、全国的に扱う店舗は少ないのが現状です。なので、お昼のランチ代わりにコールドプレスジュースを飲んだりするのがおすすめです。

コールドプレスジュースが飲めるお店

2015年注目のヘルシードリンク”コールドプレスジュース”ですが、実は2012年頃から少しずつ注目を集めました。ハリウッドの有名女優が、健康と美容効果に効果があると言ったのが始まりで、日本でも芸能人を始めモデルなど間で密かになっていたそうです。

しかし、2012年に日本でコールドプレスジュース専門店1号(スカイハイ)ができたオープンした後は、専門店のオープンはなかったのですが、2014年一気に取扱い店舗や専門店が出店しました。

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渋谷区 スカイハイ

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日本で一番最初(2012年7月)にコールドプレスジュースを取扱ったお店。コールドプレスジュースの他にスムージジュース、ミックスジュースも数種類取り扱いがあります。料金は一杯1500円。プラス500円で野菜、果物を追加できる。

コスメキッチン・ジューサリー / 代官山

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1000円以上するコールドプレスジュース。コスメキッチン・ジューサリーでは厳選した有機野菜を使用したコールドプレスジュースを580円で提供している。代官山を拠点に名古屋、大阪、武蔵小杉にも姉妹店があります。

サンシャインジュース 恵比寿

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2014年1月15日にアメリカから恵比寿に進出したコールドプレスジュース専門店。多くのメディアや著名人が来店した事から話題になり、オープン7か月で改装したほどの人気店。また、MINIタイプが用意されており537円で飲む事ができる。全国へ配送可能。

Why Juice?

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2014年7月12日に代官山にオープンしたコールドプレスジュース専門店。特徴は季節によって果物や野菜のメニューが変わり、季節毎でコールドプレスジュースを楽しむ事ができます。

エルカフェ(ELLE CAFE)

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もともとは、スムージ専門店だったエルカフェですが、14年9月にリニューアルして、コールドプレスジュースを取扱うようになります。女性誌ELLEがプロデュ―スするお店として注目を集めました。コールドプレスは5種類で価格帯は850円~900円です。

クレンジングカフェ代官山

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14年8月に代官山にオープンしたコールドプレスジュース専門店。14年はコールドプレスジュース専門店が比較的出店が多かったが、リニューアルを除くと比較的新しいお店。1.4キロ分の野菜や果物を使うのが特徴。

コールドプレスジュースは本当に流行するのか?

 

ツイッター上では有名店に行った方も多く、流行を少しずつ感じるのですが、絶賛の声がある一方、コールドプレスジュースの価格帯に対して厳しい意見もあります。

「ジュース一杯に1000円は高い」

「家庭で手軽に作れない」

「スムージジュースの方がコスパが高い」

コールドプレスジュースは、この記事でも書きましたが、お野菜や果物を丸ごと使う場合が多く、専用のスロージューサーが必要なため一般家庭で作るのが難しいです。(勿論、家庭でも出来るのですが、恐らく、専門店よりも高い値段になってしまうと思います。)

そのため、スムージジュースやボトムジュースより手が出しずらく、一般層にどれぐらい浸透するか疑問です。なので、「一回は飲んでみたいけど、継続的には無理」と言う方が多くなり、スムージジュースのように一般層に定着するかはかなり微妙です。

ただ、今後、専用ジューサーが販売され、家庭で手軽の作る事ができれば、スムージジュースより栄養素が高い分浸透してくると思います。専門店は、有機野菜やこだわりの果物を丸ごと使うのが特徴なので大きな値崩れはないと思います。

よって、コールドプレスジュースは今のところ、爆発的にヒットする可能性は少ないかなぁ~と言うのが運営者の見解とさせて頂きます。

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